donderdag 28 januari 2016

The frying Dutchman - part 1

Voor twee mensen die zo van eten houden als wij, is het fantastisch om in de stad met de meeste restaurants per inwoner van Amerika te wonen. En dan wonen wij ook nog in Montrose, het hart van de Houstoniaanse restaurant scene. Op loopafstand kan ik zo al vijf van onze favoriete eettentjes opnoemen.
Zo is daar Bollo, waar ze een fantastische burrata op de kaart hebben staan, of Local Foods - favoriet voor lunch en dan met name de truffled egg sandwich en de lemongrass chicken soup. Of Del Frisco's met de lekkerste ahi tuna taco's ever. Triniti's - een beetje chique - met een uitgebreide en bijzondere cocktailkaart, of lekker simpel de saltimbocca van Paulie's - Italiaans eten aan formica tafeltjes zonder poespas.
Ook de beste koffietent van Houston, Agora, zit bij ons om de hoek. Voor nog geen 4 dollar krijg je daar een 'black mug' met eindeloze gratis refills. Ze hebben een fijn terras en met het lenteweer hier is het daar heerlijk toeven.

Al die calorieën moeten natuurlijk ook weer verbrand worden. Daarom heb ik mijn aloude favoriete sport tennissen weer opgepakt. Hier in Houston heb je heel veel 'gemeentebanen' waar je gratis en voor niks een balletje kunt slaan, ideaal!

Image result for kolachesMaar zoals je weet, ik praat liever over eten. Dus we gaan nog even door. Iemand ooit van kolaches gehoord? Wij in ieder geval niet voordat we hier kwamen. Kolaches zijn hier overal verkrijgbaar, uiteraard zit er bij ons om de hoek een Kolache Factory. Ze zijn nog het beste te vergelijken met broodjes bapao, maar dan met heel veel verschillende vullingen, zowel zoet als hartig. Het sprookje van hoe de kolaches ontstonden vind je hier.

Image result for tamalesEn wat te denken van tamales. Iemand? 5000 jaar geleden waren er al tamales. Waarom hebben wij er dan nog nooit van gehoord? Anyway, het zijn een soort gevulde maismeel snacks, gewikkeld in een maisblad. Erg populair hier en indien goed bereid goddelijk! Het schijnt een hels karwei te zijn om ze te maken, daar gaan wij dus niet aan beginnen. Gelukkig zijn ze bij iedere Mexicaanse tent te bestellen.
Image result for conch


Binnenkort gaan we een kleine week naar Miami en ik kijk er erg naar uit om conch (spreek uit: 'konk' ) te gaan eten. De vertaling - zeeslak - doet deze delicatesse helaas niet helemaal recht, ze schijnen fantastisch lekker te zijn. Ze komen uit deze prachtige schelpen, die leeg als muziekinstrument gebruikt worden. En hieronder de schelp inclusief zeeslak. Ziet er appetijtelijk uit of niet dan?

Image result for conch














Afbeeldingsresultaat voor quesoEn dan is er nog al het nieuwe 'supermarkteten' waar we kennis mee hebben gemaakt. Een van die dingen is queso. Dat is er een in de categorie: 'Je wordt er niet magerder van...' Een warme kaasdip waar je je tortillachips in doopt. Het recept: meng een potje Rotel met een flink stuk Valveeta. Ff magnetronnen en klaar is je queso.

Image result for rotel  Image result for velveeta
Image result for bluebell ice creamManlief is een enorme fan van Dr Pepper, in 1880 bedacht en ontwikkeld in Waco, Texas. En ijs, veel ijs. Samen hebben we al menig - voor ons nieuwe - smaak Ben&Jerry's uitgeprobeerd en na het listeria debacle bij het nationaal geroemde Texas made Blue Bell ice cream beginnen nu de vrieskasten bij de H-E-B weer gevuld te raken met de typische half gallon (ruim twee liter!!!) Blue Bell bakken.

Naast al die heerlijke voor ons nieuwe etenswaren is er toch ook veel 'Nederlands eten' dat we hier missen hoor. Daarover in mijn volgende blog meer.


dinsdag 26 januari 2016

Hello again!

De feestdagen zijn voorbij, het nieuwe jaar is begonnen, sterker nog - het is alweer eind januari. De tijd vliegt voorbij en mijn blogfrequentie is flink omlaag gegaan.

Hoe dat komt? Het leven hier in Amerika begint 'normaal' te worden. Het eerste half jaar stond vooral in het teken van nieuwe ervaringen en belevenissen. Inmiddels weten we de weg in de stad zonder Tomtom te vinden, weet ik waar ik mijn dingen in de supermarkt kan vinden, kennen we onze favoriete restaurantjes en favoriete winkels en hebben we de meeste 'toeristische attracties' bezocht.

De conclusie na het eerste half jaar in Houston: het is een ongelofelijk fijne stad om te wonen! Dat alles normaal begint te worden betekent ook dat er minder te melden valt. We leiden hier een fantastisch leven, maar bloggen over 'En toen kwam mijn man 's avonds weer thuis uit zijn werk en hebben we het zoveelste restaurant uitgeprobeerd...' wordt ook een beetje saai ;-).

Al die indrukken en nieuwe ervaringen hebben ons tot nu toe zoveel rijker gemaakt. Zo hebben we al onze feestdagen op Amerikaanse wijze gevierd: Halloween met het pumpkin carven, Thanksgiving met kalkoen, stuffing, gravy en cranberrysaus. Kerst met candy canes in de Kerstboom en buiten 29 graden celsius.

Alleen van Nieuwjaar hebben we een echt Hollands feestje gemaakt. Manlief heeft de hele middag oliebollen en appelflappen staan bakken. Die week daarvoor hadden we de bitterballen al gemaakt. 's Avonds kwamen onze Nederlandse vrienden Nederlands cabaret kijken en om 12 uur knalde de kurk van de champagne en gingen we naar buiten... alwaar het doodstil was. Niemand op straat, geen vuurwerk, een bizarre gewaarwording.

Op TV waren we getuige van het dramatisch slechte concert van de B52's in Downtown en daarna het vuurwerk - helaas het dieptepunt van de avond; de buurman in ons dorp in Nederland heeft grootser vuurwerk. Gelukkig kwamen onze buren naar buiten en hebben we tot diep in de nacht met z'n allen het Nieuwe Jaar gevierd. Misschien 2017 toch maar in Nederland inluiden?

Afbeeldingsresultaat voor rose parade pasadenaHet nieuwe jaar begonnen we de volgende ochtend voor de TV met de Rose Parade in Pasadena. Een soort Bloemencorso, met prachtig versierde wagens. Dit jaar voor de 127e keer!


Afbeeldingsresultaat voor kwanzaa





Naast de ons bekende feestdagen, komen we hier ook totaal nieuwe feesten tegen. Iemand ooit gehoord van Kwanzaa? Ik had er tot voor kort nog nooit van gehoord.






Kwanzaa

https://en.wikipedia.org/wiki/Kwanzaa
Wikipedia
Kwanzaa (/ˈkwɑːn.zə/) is a week-long celebration held in the United States and in other nations of the Western African diaspora in the Americas. The celebration honors African heritage in African-American culture, and is observed from December 26 to January 1, culminating in a feast and gift-giving.

Afbeeldingsresultaat voor day of the deadEn wat te denken van de Day of de Dead; een beetje creepy, maar erg interessant om te zien hoe andere culturen met de dood omgaan. Vanwege het grote aantal Mexicanen hier in Houston, wordt de Day of de Dead hier groots gevierd. 


www.mexicansugarskull.com/support/dodhistory.html
Vertaal deze pagina
Day of the Dead is an interesting holiday celebrated in central and southern Mexico during the chilly days of November 1 & 2

Op 9 februari vieren we hier Mardi Grass, een soort carnaval dat vooral in het zuiden van Amerika gevierd wordt. Daarna gaan we via Pasen naar Memorial Day (het herdenken van de Amerikaanse oorlogslachtoffers) en de Fourth of July oftewel Independence Day. De zomer eindigt met Labor Day (dag van de arbeiders) op de eerste maandag in september en dan weer op naar het begin van het Holiday Season. 

Tussen alle feestdagen door hebben we de eerste vakanties voor dit jaar ook alvast gepland; in februari gaan we even lekker naar de zon, Miami Beach. Al moet ik eerlijk zeggen, ook hier in Houston aan zon geen gebrek hoor. De temperaturen zijn de afgelopen tijd lenteachtig en met een lekker zonnetje erbij is het heerlijk toeven op ons terras.

We krijgen nu ook een beetje door hoe het winterweer in Houston in elkaar steekt. De uitdrukkingen 'you're a real Texan when you've put on shorts and your winter coat on the same day' en 'you're a real Texan when you've had the aircon and heater on in your car at the same day' beginnen we nu te snappen. 

Wat er gebeurt met het weer hier is het volgende: elke week, anderhalve week, krijgen we te maken met een buitje. Of bui, afhankelijk van hoeveel regen er valt. Voor de bui is het een graad of 25 en omdat die buien een koufront met zich meebrengen, valt de temperatuur daarna vaak een graad of 10-15 naar beneden. En dat kan midden op de dag zijn. Dus 's ochtends loop je in je korte broek en t-shirt en 's middag trek je je warmste trui aan. Het heeft hier dan ook weinig zin om een zomer- en wintergarderobe te hebben; alles hangt klaar om aan te trekken. 

Terug naar de vakanties; ook Austin en Dallas staan dit voorjaar op het programma en komende zomer willen we naar Denver, Colorado en de Rocky Mountains. 

Verder krijgen we het druk met bezoekjes van vrienden en familie uit Nederland. Over anderhalve week komt de eerste gast: Joop's broertje. Daarna komen er tot de zomer elke maand vrienden en/of familie. De zomer houden we even rustig, ook omdat het dan veel te heet is om maar iets te kunnen doen hier, dus voor bezoek de minst leuke periode. In oktober komt er dan weer een vriend, en de schoonouders zijn bezig met het plannen van hun tweede reis naar Texas in oktober. Kortom, genoeg leuke dingen om naar uit te kijken dit jaar!

Ook op werkgebied wordt het een druk jaar; Miss Perline begint te lopen, de eerste bestellingen zijn binnen en komend weekend is de eerste Jewelry Party. De flyers voor de kinderfeestjes liggen klaar en ik ben afgelopen weekend naar een gigantische edelstenenbeurs geweest om nieuwe stenen in te kopen. Ook ben ik aan het kijken op welke markten en evenementen ik hier in Houston kan gaan staan. 

Ook manlief vermaakt zich prima op zijn werk. In het weekend doet hij zijn stropdas af, trekt z'n buis en schort aan en transformeert in manlief-de-bakker. En daar is hij behoorlijk serieus in! 

Zo begonnen we afgelopen zaterdag met heerlijke brioches voor het ontbijt. De lunch bestond uit Duitse Kaiserbolletjes. Op zondag hadden we versgebakken parisiens en bagels en voor het diner een homemade pizza. 

Voor de liefhebbers van al dit zelfgebakken lekkers: www.royalbakes.wordpress.com is de URL van de blog die manlief schrijft.